香腸大(dà)家一(yī)定都很熟悉了吧，它是我(wǒ)們生(shēng)活中(zhōng)非常常見的一(yī)種肉類的保存技術。口感種類也是非常多，那麽大(dà)家知(zhī)道香腸都是怎麽制成的嗎(ma)？

其中(zhōng)制作香腸必不可少的就是用腸衣了，豬腸衣和羊腸衣就是經常用到的兩種腸衣制品，

豬腸衣就是用豬腸子制作而成的，而羊腸衣自然就是使用羊腸子制作而成的，一(yī)個非常大(dà)的區别就是來源不同呗。一(yī)般來說，灌腸當然是選擇豬腸衣爲好，因爲豬腸衣的可擴容性比較好，不容易破掉，而且豬腸衣沒有那麽大(dà)的味。豬腸衣是最常見的，口感也非常的好，适合制作一(yī)些紅腸之類的。而羊腸衣因爲本身比較細、軟、薄，就特别适合制作小(xiǎo)烤腸之類的。

其實豬腸衣和羊腸衣沒有什麽可比性，主要是看大(dà)家的口味了，有的人味道就比較重，就喜歡羊腸衣，而有的人不喜歡味道重的，就喜歡用豬腸衣了。