天然腸衣号稱軟黃金，歐美等發達國家的香腸制品基本上都用天然腸衣做包裝，是安全、可食、營養豐富和易于消化的純天然食品包裝。幾年前，國際市場腸衣供不應求，尤其是肉制品加工(gōng)旺季，天然腸衣更是“一(yī)米難求”，我(wǒ)國腸衣産業也因此開(kāi)上“高速路”，占據世界腸衣出口的“半壁江山”。

然而随着市場的發展，許多發達國家開(kāi)始加入到腸衣生(shēng)産加工(gōng)的行列。2015年，我(wǒ)國出口腸衣9.47萬噸、貨值10.39億美元，出口量下(xià)降明顯，尤以羊腸衣爲甚，均價同比下(xià)降13.5%。

菏澤是山東出口腸衣最多的地區，據當地腸衣生(shēng)産企業反應，目前，腸衣銷售行情一(yī)直低迷，跌的不隻是價格，也跌了很多企業的信心，企業出口倍感壓力。

企業資(zī)金“壓力大(dà)”。一(yī)是人民币升值影響出口。随着人民币對歐元、日元彙率持續走高，企業出口的成本優勢已完全被抵消，緻使腸衣産品出口收益逐步下(xià)降；二是資(zī)金周轉壓力大(dà)。一(yī)個集裝箱腸衣産品貨值400萬元至600萬元人民币，按每個腸衣企業每月出口一(yī)個集裝箱，考慮海運周期及回款時限，企業需要2000萬元至3000萬元資(zī)金周轉；三是利潤嚴重下(xià)滑。自2013年腸衣價格飚到高點後，企業高價哄搶原料，随後原料價格持續下(xià)滑，目前下(xià)跌50%左右，而腸衣成品價格則一(yī)路下(xià)跌60%左右，原料價格和出口價格不協調，嚴重擠壓利潤空間。

國際競争“壓力大(dà)”。腸衣作爲可以食用的食品包裝，消費(fèi)量基本保持穩定。巴基斯坦、蒙古國等國家陸續開(kāi)始加工(gōng)腸衣，雖然産品質量與我(wǒ)國相比相差甚遠，但是由于勞動力成本偏低，占據明顯的價格優勢；受國外(wài)經濟低迷影響，市場對天然腸衣需求降低，人造蛋白(bái)腸衣以其價格低廉、規格統一(yī)、更适用于機械化生(shēng)産，且均價比天然腸衣便宜六成，更受客戶的青睐。

企業管理“壓力大(dà)”。目前，我(wǒ)國腸衣出口企業生(shēng)産經營管理存在以下(xià)主要問題：一(yī)是腸衣出口企業以中(zhōng)小(xiǎo)型企業居多，技術管理人員(yuán)少，沒有足夠的資(zī)金注入，企業抵抗市場風險能力差；二是技術工(gōng)人緊缺，導緻勞動力成本增加，加重企業運營負擔；三是傳統的腸衣消費(fèi)市場基本已形成固化的營銷體(tǐ)系，在一(yī)定程度上形成了市場壟斷，出口腸衣的利潤難以最大(dà)化，開(kāi)拓新的銷售市場難；四是腸衣企業屬于被動型适應出口，産品規格由客戶制定，客戶經常引導企業超量生(shēng)産，惡意壓低産品價格。

出口條件“壓力大(dà)”。歐盟、美國和日本是我(wǒ)國鹽漬腸衣主要出口市場，我(wǒ)國對上述國家和地區出口的腸衣金額占全部出口金額的70％左右，出口市場較爲集中(zhōng)，盡管企業努力開(kāi)拓新興市場，力争實現出口市場多元化，但是從目前的出口情況來看，傳統出口市場仍占據主要地位，出口貿易也因此極易受國外(wài)技術性貿易措施影響。歐盟規定鹽漬腸衣中(zhōng)氯黴素、硝基呋喃類代謝物(wù)不得檢出，要求出口方批批檢測，增加企業競争成本；日本也于2006年5月29日起實施“肯定列表制度”，并執行新的殘留限量标準。此外(wài)，受日本要求中(zhōng)國輸日腸衣必須在該國指定口岸消毒的影響，腸衣套管、套片等附加值較高、中(zhōng)國加工(gōng)優勢明顯的深加工(gōng)産品難以進入日本市場。

值得注意的是，腸衣在國外(wài)消費(fèi)量基本保持穩定，而我(wǒ)國在世界腸衣貿易中(zhōng)所占比重卻處于下(xià)降趨勢，出口競争日益激烈，恐失“半壁江山”。